蕎伊小廚-純素無奶無蛋素食蛋糕

素食點心 - 穀片生食餅乾Granola Raw Bar

越來越喜歡這樣單純不花俏的東西，甜點也是，就簡簡單單的穀片，加些枸杞葡萄乾楓漿等等，模型壓一壓，

前後好像十分鐘都不到，就可以吃了!!!

       沒有特別準備餅乾模型，就用手邊有的方型烤模，將穀片 ，  葡萄乾，  枸杞  ，白芝麻  ， 亞麻仁籽粉 ，在一個缽裡拌一拌，加楓糖有甜度又可以讓這些乾乾的穀粒黏合，當然也可以用小時後爆米香那種麥芽糖來黏合，(麥芽糖要加上一點油和水，  在瓦斯爐上溶煮 ，  再倒入和穀片一起或)。放進模型後要用力壓緊，女孩子沒力氣的我會拿一個洗乾淨的玻璃罐，用底部去壓，比較好施力，  壓的時後底部先沾一些水，以防沾黏。

       如果也是方型模具的話，四個角角要特別注意壓緊，不然會鬆開。

素食-上新菜囉~~ 悠樂(越南)煎餅捲

      其實這就是越南式的可麗餅，越南曾經由法國統治，因此由法式的可麗餅演變而來，加上越南獨特的食物風格就成為一項越南很有特色的食品--煎餅。

       煎餅像可麗餅一樣薄薄的一層，要煎得又脆又薄才好，(不過也有煎的厚些的)，像可麗餅一樣可以自由加上不同的內餡，然後越式風格自此和法式可麗餅正式分家，法式可麗餅加上不同的餡料後，就算OK可以吃了，可是在越南就還會加上調料，或是再拿米紙捲成春捲模樣來食用　

     煎餅夾上各種香氣的蔬菜包上米紙沾著醬汁吃，非常的清淡爽口，別具異國美食風味。

來我們家的客人有口福囉~~