希望清海無上師
黑糖肉桂莓果塔
這款肉桂塔靈感是源自於英國的節日甜點百果餡餅（Mince pie，）如果你曾經在歐美等英語系國家待上整個冬季，那您通常會在聖誕節和新年期間享用到這款特別的聖誕甜點。
聖誕節期間吃百果餡餅這一項傳統可以追溯到13世紀十字軍東征。當時中世紀的英國人認為，人們從聖誕日（12月25日）起到第十二夜主顯日的12天裡，每天吃一個百果餡餅，將在新的一年12個月中都擁有幸福快樂的生活。
塔的內餡稱為mincemeat，由切丁的各式果乾，例如蔓越莓乾、 青提子、和各種香料例如肉桂等混合而成，在英國甚至可以直接在超市或網路直接買到現成罐裝的mincemeat莓果醬，各各牌子還有不同的特色，任君選擇，在家裡只要烤個塔殼加上莓果醬就可以了，非常方便!
我們將材料都蒐集齊備後，調餡料的口味變成了一項重大考驗，因為原本的英式口味，偏重肉桂 茴香等等辛香料，這些溫補的香料老實說，對於亞熱帶的冬季還真的有點重，國人比較偏向酸甜口味， 所以在作的時候，就調整成為比較適合的辛香酸甜口味，既保留英式的香辛料但是嚐起來又不會太搶味的那種調調。
於是調著調著這款溫潤補血又兼具美味的莓果塔就完成囉~~
讓品嚐仁慈純素甜點的同時，不只品嚐了一項風味特殊的甜點同時又能滋補養生， 一舉數得^^
純素無蛋蛋糕＿--小清新薄荷布朗尼
經過了一個月的大清洗
對待世界的心，好像有了不同的角度～～
烤烤蛋糕，寫寫文章，反倒像更貼近心中的那個自我
極真實那一面～～
就這樣任性一回吧！！
也許在大多數人眼光中的我已經是離經叛道的表徵
可是內心裡還是很清楚自己對這世界其實有多麼妥協
純素無蛋蛋糕 櫻桃黑森林
這款從小吃到大的黑森林，作的時候有點糾結，
因為原來德式的黑森林是會用櫻桃酒，櫻桃餡要滿滿的鋪才算真正傳統，
心裡好想作那種傳統的，給他用無酒精的酒來醃櫻桃看看，
不過理想總是會和現實妥協，最後就是這樣，
捨棄了大家不一定習慣的無酒精素酒，
找到一種濃濃漿液的黑櫻桃，在每層夾餡當中~~
純素餐點-純素茶碗蒸(純素蒸蛋)
不知道為什麼總是很想念純素茶碗蒸(蒸蛋)的味道，不過人在鄉間，哪裡去找來嚐一嚐呢?當然是自己作囉~~
於是拿出非基改的硬豆腐和嫩豆腐進果汁機攪拌，加上油鹽水調味料，喜歡甚麼口味就調甚麼口味，放入一個有柄的碗方便取出，因為蒸熟的時候很燙，又要伸手進電鍋拿很容易燙到，或是一個深缽也可以，放進電鍋蒸就成功啦!!
電鍋跳起來，打開鍋蓋時，純素蒸蛋竟然澎得比碗邊緣還高，很高興，只是一取出來照相就消回去了，下回得把相機放在電鍋邊才行~
舀一湯匙起來近拍吧! 組織還不錯，看得好想吃喔!!
無蛋素食蛋糕-玫瑰香氛抹茶巧克力蛋糕
喜歡品嘗海綿蛋糕感覺勝於鮮奶油的人會很喜歡這種裸飾的誕糕，這種單純不複雜綴飾的誕糕，(就是想吃甚麼放上去甚麼就對啦~~)深得我心，小時候吃CAKE就會將所有的奶油抹掉後再吃，往往一大塊蛋糕再去除奶油後就所剩無幾了， 那時候小小的心只希望所有的誕糕都大大塊然後不塗奶油XD~~
一層一層中間圍上好吃的藍莓(奇怪~真的很愛用莓果類歐)中間是巧克力鮮奶油~~CC不多啦!!
從外面看不出來，要用吃的!!
側照乾燥玫瑰花看得好清楚，有一種香氛，不過吃的時候可要一朵一朵拿起來，不然硬硬的
