蕎伊小廚-純素無奶無蛋素食蛋糕

純素餐點-純素茶碗蒸(純素蒸蛋)

       不知道為什麼總是很想念純素茶碗蒸(蒸蛋)的味道，不過人在鄉間，哪裡去找來嚐一嚐呢?當然是自己作囉~~

      於是拿出非基改的硬豆腐和嫩豆腐進果汁機攪拌，加上油鹽水調味料，喜歡甚麼口味就調甚麼口味，放入一個有柄的碗方便取出，因為蒸熟的時候很燙，又要伸手進電鍋拿很容易燙到，或是一個深缽也可以，放進電鍋蒸就成功啦!!

     電鍋跳起來，打開鍋蓋時，純素蒸蛋竟然澎得比碗邊緣還高，很高興，只是一取出來照相就消回去了，下回得把相機放在電鍋邊才行~

       舀一湯匙起來近拍吧! 組織還不錯，看得好想吃喔!!

      果然還沒拍到最後就一邊拍照一邊吃起來了!! 好好吃喔~~熱熱軟軟的，由其是冬天熱呼呼的吃，真是暖腸胃，又很容易作，相信會是很多媽媽們最高興作給寶寶的一份餐點，充分的植物蛋白質喔^^

食材:

1/3盒有機非基改硬豆腐

1/3盒有機非基改嫩豆腐

2 又 1/2大匙亞麻仁仔油(任何植物油都可以替代)

1小匙  喜馬拉雅鹽(任何鹽都可以替代，也可以自己的口味調整多少)

1    大匙大豆蛋白粉(增加蛋白質和澎度可加可不加)

水量是全部食材量的一半(可以依自己喜好的硬度自行加減)

(以上材料是作一份400CC碗茶碗蒸的份量，請依據您容器的需要增加或減少)

(可以加一點點薑黃粉上色，可是不能多會搶味道)

(筆者還加了白胡椒粉，五香粉，您可以自由添加)

步驟:

以上食材全部放果汁機攪到滑順，最後加上水，拌勻置入有柄碗放入電鍋蒸熟即可