純素無蛋蛋糕_--紫芋香頌
張老師說我們苗栗的芋頭都是大甲的芋農來這租地種的，然後運到他們大甲銷售或全省去賣，所以這邊出產的芋頭都是純正的大甲芋頭~~
這位在地一輩子的老師跟我解說為何這邊芋頭這麼好吃的時候，才恍然大悟，真的耶!! 在這邊作芋泥純素無蛋蛋糕的芋泥，真的好好吃喔!! 特別香氣， 跟鮮奶油混合後又有一股甜甜奶香味，一邊作一邊都忍不住一邊吃@@，愈吃愈好吃，剛開始不知道，只覺得怎麼會這樣吃到欲罷不能?? 現在總算知道答案了，原來大甲芋頭這麼有魅力ㄚ，難怪大家都這麼標榜大甲芋頭，蒸起來特別鬆軟又有芋香！！！好特別
剛開始真的不太敢挑戰芋泥口味的素糕，因為五穀不分的姑娘，真的不知如何選擇芋頭，有一次還買到回家要削掉一半的芋頭，可是我是採購～～＞（沒法度！！ 身兼數職，只能如此 ），當天廚房的姊姊就削到給我一個大白眼，說 v 怎麼這麼厲害，會這樣買芋頭，這樣的功力當然不敢輕易嘗試芋泥糕囉，不過最近因為有一位熟客的家人，是芋泥控，所以應吃客要求上街買芋頭作芋頭餡～～ 完全給她忘記自己對芋頭不敏感的史實記錄，但是真的天公疼憨人耶！！ 在這邊怎麼買芋頭怎麼好吃，後來苗栗的工作夥伴大家一起聚會的時候才知道原由，直呼太幸運了！！ 我們那位芋頭控的客倌真的太幸運了，她不知道我是選芋頭白目呢！！！好佳在
發展真的會隨環境優勢來作發揮的，例如這邊芋頭真好吃，再來就是因為處在鄉間，客倌需要純素無蛋蛋糕時，都得靠冷凍宅配運送，所以糕體的裝飾部分，都得走＂不撞壞＂路線， 所以那些美妙的花花草草，絕跡～～～＞怕撞壞呀！！久之我們家糕的裝飾就有一種簡約風格（很自我感覺良好＠＠ 直白就是樸實路線囉～～是很想成現高雅風範的）～～
拍完照，將照片放上部落格時，感覺一幅太陽花的樣子，紫色太陽花......不過那些花俏的裝飾也實在很想試試，真的!! 看看怎麼解決運送和冷凍問題囉 ~~~
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