紅藕香殘玉簟秋，輕解鑼裳，獨上蘭舟。
雲中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。
花自飄零水自流，一種相思，兩處閒愁。
此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。
李清照<一剪梅>
很美的一首離別詩，用殘蓮來寫，只是他用了"藕"字，令人想起今天作的藕派~~蓮藕生食派!!
爸爸自小居住在雲夢大澤遺址的兩湖地區，有很多湖泊蓮花蓮藕，因此我們小蘿蔔頭也是跟著吃蓮藕喝藕湯長大，小時候這樣吃也不覺得怎麼特別，直到最近身體微恙，很仔細的調整飲食，才知道蓮藕很好，《本草綱目》稱它為「靈根」，古書上還說著女孩子不能三日無藕呢!! 除了含鐵質之外到底蓮藕有什麼特別為什麼女孩子非得常常吃呢?
素食點心 - 穀片生食餅乾Granola Raw Bar
越來越喜歡這樣單純不花俏的東西，甜點也是，就簡簡單單的穀片，加些枸杞葡萄乾楓漿等等，模型壓一壓，
前後好像十分鐘都不到，就可以吃了!!!
沒有特別準備餅乾模型，就用手邊有的方型烤模，將穀片 ， 葡萄乾， 枸杞 ，白芝麻 ， 亞麻仁籽粉 ，在一個缽裡拌一拌，加楓糖有甜度又可以讓這些乾乾的穀粒黏合，當然也可以用小時後爆米香那種麥芽糖來黏合，(麥芽糖要加上一點油和水， 在瓦斯爐上溶煮 ， 再倒入和穀片一起或)。放進模型後要用力壓緊，女孩子沒力氣的我會拿一個洗乾淨的玻璃罐，用底部去壓，比較好施力， 壓的時後底部先沾一些水，以防沾黏。
如果也是方型模具的話，四個角角要特別注意壓緊，不然會鬆開。
無蛋素食蛋糕-
有機蔓越莓乾果磅誕糕
很懷念德式磅誕糕那種扎實的口感，好吃還能飽肚子，真不可思議。伴隨磅蛋糕的是一片甜美，記憶中，
那個年代的女孩子是親手作蛋糕送給男朋友吃的^^，蘭姆的~~巧克力的~~香草的~~
拿出久未使用的BUNDE PAN來作吧 !! 很喜歡這種造型的CAKE，說是有Grand Mother老奶奶的味道，中文竟然翻譯是圓環蛋糕模型，形容貼切，就是一個環，不過總覺得應該還有更傳神的譯名。。。就拿來烤水果無蛋蛋糕吧!!
無蛋素食蛋糕
草莓裸食派
Strawberry Raw Cake
在草莓季節裡有誰能對鮮紅欲滴的草莓說不呢?當然沒有，所以我也不例外囉!!! 超愛草莓來作蛋糕了，不僅僅是因為她的滋味和美麗的外表，她心型的外觀讓人聯想到愛心，好像造物主特別的造化，提醒我們處處都是他的愛，然後送給我們一種愛心型狀的水果，任何一種甜點只要放上草莓就馬上變得很漂亮美觀又有造型，很神奇!!草莓的味道沒有太酸也不會太甜，配上甜點真的很適合˙，難怪所有的烘培人都很喜歡用她~~
No one could say no to strawberry in the strawberry season, I love strawberry so much not only because it tastes good but also the very beautiful outlook for decoration on the cake or other desserts. Strawberry appearance like a heart shape seems reminds us the love everywhere, even creature God design a love heart shape fruit to send us to eat, that’s amazing! Whatever your cake looks like just put on strawberry than the cake immediately turn to shiny and beautiful, that is really strawberry magic. The strawberry taste not to sour not too sweet is very suitable to combine with other sweet to take in. that’s why it is so welcome to all baker.
